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<skos:definition xml:lang="fr">Animaux domestiques des espèces bovines, ovines, caprines, porcines, équines et asines dont les viandes sont destinées à la consommation humaine ; ce terme désigne aussi les animaux de certaines espèces sauvages qui sont toutefois élevées par l’homme comme les autruches ou certains cervidés.</skos:definition>
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