<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <rdf:RDF xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" xmlns:ns0="http://opendata.inrae.fr/ThViande/" xmlns:skos="http://www.w3.org/2004/02/skos/core#" xmlns:owl="http://www.w3.org/2002/07/owl#" xmlns:metadata_def="http://data.bioontology.org/metadata/def/"> <skos:Concept rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C737"> <rdf:type rdf:resource="http://www.w3.org/2002/07/owl#NamedIndividual"/> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1357"/> <skos:definition xml:lang="fr">Maladie virale qui touche les espèces animales bi-ongulées et plus particulièrement les bovins, porcins, ovins et caprins. Le cheval n’est pas sensible à cette maladie. L’homme est très rarement touché. Chez les animaux sensibles, elle se manifeste par une hyperthermie, l’apparition d’aphtes purulents à l’intérieur de la bouche et des cloques sur les pieds entraînant des boiteries. L’infection est rarement mortelle mais l’animal maigrit, perd du poids, sa production laitière est fortement diminuée et les pertes économiques sont considérables. Du fait de sa forte contagiosité, l’apparition de cette maladie déclenche immédiatement des mesures rigoureuses de police sanitaire : isolement de foyers avec interdiction de circulation des animaux et des humains, élimination et destruction de tous les animaux sensibles du foyer, périmètre de protection et périmètre de surveillance, mesures draconiennes de désinfection, pédiluves, etc. L’apparition d’un foyer dans un pays entraîne instantanément la fermeture des frontières et l’interdiction de la vente d’animaux vivants et de viande en provenance de ce pays. Ces embargos commerciaux pénalisent économiquement les pays touchés, tout est donc mis en œuvre pour lutter contre cette maladie. Sous le contrôle de l’OIE (Office International des Epizooties) qui surveille le statut sanitaire des différents pays au regard de cette maladie, la lutte contre cette épizootie s’est organisée soit par une élimination des sources de contamination et la destruction immédiate des animaux atteints (stamping out) sans vaccination, soit par un recours à la vaccination préventive des bovins. Ces deux voies de lutte contre la fièvre aphteuse ont conduit à un partage du monde en deux zones : • La zone propre correspondant aux pays qui ne vaccinent pas, comme l’Amérique du Nord (Canada et USA), l’UE, l’Océanie (Australie et Nouvelle-Zélande) et le Japon. • La zone sale dans laquelle se retrouvent notamment l’Amérique du Sud (Brésil, Argentine) et la Russie. Mais à l’intérieur de ces pays de la zone sale, des zones délimitées peuvent obtenir le statut de zone indemne de fièvre aphteuse, sans ou avec vaccination. Cette distinction entre pays et zones propres et sales est déterminante pour le commerce international : les pays et les zones sales ne peuvent pas exporter vers les pays et les zones propres, avec les conséquences lourdes sur la valorisation des animaux et des viandes qui en découlent.</skos:definition> <skos:definition xml:lang="en">Viral disease that affects all cloven-hoofed animal species and in particular cattle, pigs, sheep and goats. The horse is not affected by this disease and it is rarely transmitted to humans. It manifests itself by a high temperature, the appearance of purulent blisters inside the mouth and on the feet, the latter causing lameness. The disease is rarely fatal but the animal loses weight and produces less milk, causing significant economic losses. Because it is highly contagious, the appearance of this disease immediately triggers rigorous measures from health inspectors: quarantines of premises with a prohibition on the circulation of animals and humans, elimination and destruction of all the animals at the farm, whether affected or susceptible, protection and surveillance perimeters, draconian disinfection measures, foot baths, etc. Its appearance in a country immediately results in the closing of borders and the prohibition on selling livestock and meat from this country. These commercial embargos economically penalize the countries affected so everything is done to fight against this disease. Under the control of the World Animal Health Organization, which monitors the health status of the different countries as to foot-and-mouth disease, the battle against this epizootic illness is waged either by the elimination of the sources of contaminations or the immediate destruction of affected animals (the stamping out method), without any vaccination, or by using the preventive cattle vaccine. These two methods used to fight foot-and-mouth disease have led to dividing the world into two zones: • the “clean” zone, corresponding to the countries that do not vaccinate, North America (Canada and the US), the European Union, Oceania (Australia and New Zealand) and Japan; • the “dirty” zone notably including South America (Brazil, Argentina) and Russia. However, within these “dirty” countries, delimited zones can obtain the disease-free status, with or without vaccination. This distinction between clean and dirty countries and zones is decisive for international trade: dirty countries and zones cannot export to clean countries and zones, with heavy consequences on the increase in the added value of food animals and the meat they provide.</skos:definition> <skos:prefLabel xml:lang="fr">fièvre aphteuse</skos:prefLabel> <skos:prefLabel xml:lang="en">foot-and-mouth disease</skos:prefLabel> <metadata_def:mappingLoom>fivreaphteuse</metadata_def:mappingLoom> <metadata_def:mappingSameURI rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C737"/> <skos:inScheme rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/MeatThesaurus"/> </skos:Concept> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1357"> <skos:narrower> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C737"> <metadata_def:mappingSameURI rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C737"/> </rdf:Description> </skos:narrower> </rdf:Description> </rdf:RDF>