<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?> <rdf:RDF xmlns:rdf="http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#" xmlns:ns0="http://opendata.inrae.fr/ThViande/" xmlns:owl="http://www.w3.org/2002/07/owl#" xmlns:skos="http://www.w3.org/2004/02/skos/core#" xmlns:metadata_def="http://data.bioontology.org/metadata/def/"> <owl:NamedIndividual rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"> <rdf:type rdf:resource="http://www.w3.org/2004/02/skos/core#Concept"/> <skos:prefLabel xml:lang="fr">préparations culinaires des viandes</skos:prefLabel> <skos:prefLabel xml:lang="en">culinary preparation of meats</skos:prefLabel> <metadata_def:mappingSameURI rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> <metadata_def:mappingLoom>culinarypreparationofmeats</metadata_def:mappingLoom> <skos:topConceptOf rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/MeatThesaurus"/> <skos:definition xml:lang="fr">Arts et façons de préparer les viandes pour les rendre agréables à consommer. Le salage, le bardage, le lardage, la marinade, l’ajout de farces, de légumes, d’épices concourent à ces préparations</skos:definition> <skos:definition xml:lang="en">The art of preparing meats to make them pleasant to eat. Salting, barding, larding, marinating, adding stuffings, vegetables, spices all contribute to this preparation.</skos:definition> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1489"/> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C938"/> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1449"/> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1451"/> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1471"/> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C553"/> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1454"/> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1537"/> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1448"/> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1447"/> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C138"/> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1496"/> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1453"/> <skos:narrower rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1536"/> <skos:inScheme rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/MeatThesaurus"/> </owl:NamedIndividual> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C138"> <skos:broader> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"> <metadata_def:mappingSameURI rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> </skos:broader> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1447"> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1448"> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1449"> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1451"> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1453"> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1454"> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1471"> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1489"> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1496"> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1536"> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1537"> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C553"> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C938"> <skos:broader rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> <rdf:Description rdf:about="http://opendata.inrae.fr/ThViande/MeatThesaurus"> <skos:hasTopConcept rdf:resource="http://opendata.inrae.fr/ThViande/C1361"/> </rdf:Description> </rdf:RDF>