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URI*	http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/AsCoPain-T http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/AsCoPain-T
Contact*	Vo@Inrae (vocabulaires-ouverts@inrae.fr) Ascopain T (ascopain@inrae.fr)
Rights holder	INRAE
Submission date	October 19, 2017
Deprecated	false See more...
Description*	The AsCoPain-T terminology lists and defines the main quality assessment descriptors used by bread-making professionals and those used in scientific studies. It aims at linking professional and scientific terminologies, as language can vary greatly to denote similar processing operations and observations that are made on the dough and bread. The AsCoPain-T terminology is the result of successive efforts: expert knowledge collected by the INRA AsCoPain project first resulted in the definition of the relations between bread-making control variables and the different states of the dough and bread. These relations were implemented into the expert system used to predict the state of the dough throughout the kneading process. The terminology collected during this work was then published in the form of a glossary in a document referenced by the FAO (see http://prodinra.inra.fr/record/48319). The recent adaptation of its content to the semantic web standards now allows unforeseen uses, in particular by applications. The terminology is available in French. Its translation in English will soon be under way. , La terminologie AsCoPain-T définit les descripteurs qualité utilisés usuellement par les professionnels de la panification et ceux issus des travaux scientifiques. Son objectif est d’établir un lien entre terminologies professionnelles et scientifiques ; le langage employé pour caractériser les mêmes opérations de la transformation et les nécessaires observations de la pâte étant très varié. La terminologie AsCoPain-T est issue d’un travail préalable de recueil de connaissances dans le cadre du projet INRA AsCoPain qui a permis d’intégrer les relations entre des variables de contrôle du procédé de panification et des états de la pâte et du pain dans un système expert de prédiction de l’état de la pâte tout au long de l’opération de pétrissage. Ce travail a aussi produit un glossaire terminologique publié dans un document référencé par la FAO (voir http://prodinra.inra.fr/record/48319). L’adaptation de son contenu aux standards du web sémantique permet d’envisager de nouveaux usages de la terminologie, notamment son utilisation par des programmes informatiques. La terminologie est disponible en français et une version en anglais est en projet. See more...
Example of resource	http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/contiguite See more...
Creator	Sophie Aubin Guy Della Valle Amadou Ndiaye Christophe Fernandez Kamal Kansou Hubert Chiron Philippe Roussel Magalie Weber
Subject	http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_784 See more... http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_785 See more... http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1072 See more...
Formality level	http://w3id.org/nkos/nkostype#terminology http://w3id.org/nkos/nkostype#terminology
License
Representation language*	SKOS See more...
Syntax	http://www.w3.org/ns/formats/RDF_XML http://www.w3.org/ns/formats/RDF_XML
Indexed or included in catalog or repository	https://agroportal.lirmm.fr/ agroportal.lirmm.fr
Generic type	http://omv.ontoware.org/2005/05/ontology#DomainOntology http://omv.ontoware.org/2005/05/ontology#DomainOntology
Natural language
Preferred namespace prefix	pain See more...
Preferred namespace URI	http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/ http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/
Bibliographic reference	http://prodinra.inra.fr/record/48319 http://prodinra.inra.fr/record/48319
Publisher	INRAE
Creation date*	October 19, 2017
Status*	production See more...
URI Lookup Endpoint	http://agroportal.lirmm.fr/search?ontologies=ASCOPAIN-T&require_exact_match=true&q= search?ontologies=ASCOPAIN-T&require_exact_match=true&q=
Identifier pattern	http://opendata.inra.fr/AsCoPainT/.+ See more...
Version information	1.0 See more...

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